抽油烟机现在已经是家里必备的家用电器，加之使用频繁，许多人买的时候就会慎之又慎，那到底抽油烟机应该怎么挑选呢？

在选择抽油烟机时要根据自己的需要，如果家不常做饭，油烟不大，可选择顶吸式烟机，如果家里厨房使用频率高油烟大，就应安装侧吸式烟机，这类烟机能最有效的排除油烟。中式烹饪是旺火爆炒，油烟的排除是烟机最重要的功能，带油烟分离板的近吸式烟机彻底解决了油烟吸净率低、不能分离净化油烟、油烟四逸、清洗不便等问题，其两大特点一是油烟吸净率达99%（说明一下，这是在无风状态下取得的数据，如果厨房空气流动大，油烟的吸净率就会降低），其次是独有的油烟分离功能。

油烟一般在上升40cm后开始扩散,传统油烟机安装高度距燃气灶70-80 cm,无法全部抽干净。侧吸式烟机采用低位安装，进风口距锅面不到10cm（有资料说从抽油烟机吸风口到锅口平面的距离如果小于10 cm ，就能有效的避免油烟扩），排风时产生巨大负压区, 气流在大气压的作用下全部流向进风口，产生的油烟未等上升扩散就被吸走，所以油烟吸净率及油烟分离功能，侧吸式烟机有无可比拟的优势。

传统烟机因无油烟分离功能，使用一段时间后，大量油脂黏附在风轮叶片上导致动频失衡，振动加剧，电机负荷加大，并且油脂黏附在电机表面，影响散热，导致电机烧坏。侧吸式烟机的一大特点就是其专利的油烟分离功能，油烟净化率达到了90％，先看一下网上常见的侧吸式烟机过滤板的构造。

以瑞鑫侧吸式烟机的过滤板为例，说一下抽油烟时的油烟分离原理，瑞鑫的电机实际功率达180W,涡轮的抽风能力强劲,开机后机壳内瞬时产生真空，在过滤板的内外产生很大的压强差,并在燃气灶附近形成很大的负压区，烹饪生的油烟在负压的作用下，快速通过过滤板，进入到烟机内腔并抽排到室外。

瑞鑫烟机的过滤板由两层多个半圆形交叉排列的钢板组成，油烟在高速进入烟机内腔时首先与过滤板撞击，将部分油脂撞在钢板上，由于卷板交叉自然形成旋涡式通道，油烟随后在过滤板内形成涡流,因为油滴重烟雾轻，在离心力的作用下，油滴被甩在组成旋涡通道的板壁上，并在重力作用下收集到油路中，气往上流动,油烟附着在过滤板上,达到油烟分离的目的。

侧吸式烟机的过滤板能够将油烟进行物理分离，油烟污染物留在过滤板上，被顺势导入滤板下方的油槽，而被分离的烟、气则被离心式涡轮风机产生高速离心力再次分解和净化，排到室外的基本是清风（当然多少要带一点油烟，但这个油烟，可以忽略不记，据说带一点油烟，对电机还有保护作用），电机上不会挂满油污免拆洗，从而延长了抽油烟机的使用寿命。侧吸式烟机清洗也非常方便，只要清洗过滤板就可以了。传统烟机每年应清洗内部一次，得请专业的人员来拆洗电机，费用最少30元（实际上每次还要有更换零件的费用），而侧吸式烟机是免拆洗的，要是按使用寿命十年来算，这笔清洗维修费用如算到成本里，传统顶吸式抽油烟机的价格优势就会大打折扣。

如果三餐基本在家做而且烹饪时油烟比较大，那选烟机时，应尽量选用带油烟过滤板的侧吸式抽油烟机。