当民宿遇上民俗：春节期间乡村旅游热度高

推动石磨，游客在杭州富阳东梓关村的一家民宿体验磨豆浆。这个春节，当地推出民宿里过大年年俗节。游客在这里尝土菜、做米果、翻油鸡……

游客王君：“民宿也办得非常好，很红火，过来玩一下。我觉得这个装修简直出乎我意料，挺好，很干净，而且别具一格。”

目前东梓关村正常营业的民宿有十家，还有几家正在装修，即将开业，每家民宿有五六个房间可供游客居住。

茶言居民宿负责人朱勇杰：“过年了，我们这里已经预定到初六了，所有房间都满了，还是比较火爆吧。”

去年11月底，文化和旅游部举办的有关会议中明确提出，乡村民宿是将农村闲置住宅和土地资源通过自营、合作社等方式有效整合利用，为旅游者提供住宿、餐饮、休闲娱乐、文化体验的乡村旅游新业态。乡村民宿在助力实施乡村振兴战略中优势明显。

民宿改造：保留历史风貌，带动经济效益

浙江台州黄岩区沙滩村的一家民宿，它两个月前刚刚开业。

游客陈妮：“蛮有古色古香的味道，我来的时候就感觉很有农村的感觉，很接地气的。”

现在看起来青砖、灰瓦、颇具古韵的民宿，之前是废旧的老区公所和老供销社。沙滩村村干部金回君回忆说，原本的古村落异地重建后，这里“空”了：“房子也破败，污水满地都是。”

当地引进旅游集团整体运营，村子又一次发生改变。

“这是原来的老墙，我们一点都没变，这个字都还在。原来就有这个栏杆，是有一部分损坏了，然后我们按照他原来的风格模样进行打造……”

黄岩旅游事业发展集团副总经理陈文斌表示：“在同济大学专家团队指导下，这些建筑的外貌风格和周边的格局不变，然后对房子内部设施——水电通风采光进行改善，让它适合我们人的居住。对当地的历史痕迹很好的保留下来。”

如今再看沙滩村，拆掉违法搭建余下的瓦片、砖块拿来铺路，闲置的兽医站化身游客中心，猪栏变身为茶室。村民说，收入也更好了。

沙滩村村民黄桔玲：“(以前)住也没人住了，房子也不好了，现在开发起来，修起来，我们装潢装起来，做生意啊。”

发展乡村民宿仍需要提升管理水平

不过，在逐渐兴起和发展中，城镇民宿曾经被反映的问题也或多或少出现在了乡村民宿上，例如，宣传图片和民宿实际差距大；管理不专业；设施存安全隐患、基础设施不到位等等。乡村民宿会如何应对解决？

浙江莫干山民宿行业协会副会长沈蒋荣说，当地出台了县级乡村民宿地方标准以及市一级的乡村民宿管理办法：“包括生态日的成立，第二个我们制定民宿治理公约，不打价格战，另外帮助对接一些培训。”

安徽黟县旅委行管办负责人黄俊表示，他们也将规范民宿经营管理：“今年年初，也草拟了一个促进黟县民宿健康发展的实施意见，目前还在征求意见当中，这个文件制定的初衷就是为了规范我们县里面的民宿经营管理，在服务质量方面、诚信经营方面。”

而除了“不规范”之外，太“一样”了也不行。黟县的一位民宿经营者就说，光他们村的民宿就有大约一百多家，有同质化的趋势：“同质化的太多了，现在我也想统一把我们村统一一个规划，每家每户基本上都有一个自己的亮点吧。”

对此，莫干山民宿行业协会副会长沈蒋荣认为，当地政府统筹规划，进行基础设施建设，制定政策有利于当地乡村民宿的规范经营：“政府会统筹每个片区的保有量。比如说这个村最多开几个床位，控制在多少的红线，多余的就禁止审批。设施配套这块全是由政府来投入，对我们村的交通道路拓宽了，停车场的完善，还有标志标牌，还有智慧旅游。市场越规范，风险性就越小。”